ASAM PEDAS IKAN

Bahan A

500 gram ikan

10 biji bendi

1 biji tomato

½ cawan air asam jawa

5 tangkai daun kesum

3 cawan air

3 sudu makan minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan B (bahan dikisar)

20 tangkai cili kering

1 labu bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 sudu the serbuk kunyit

Cara membuatnya:

1.       Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak dan wangi.

2.       Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendidih.

3.       Masukkan ikan, garam, daun kesum dan bendi kemudian biarkan sehingga mendidih.

4.       Masukkan tomato perlahankan api, biarkan sehingga pecah minyak dab sayur lembut.

5.       Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan ikan masin.